English
Dziś przedstawię Wam domowy sposób na Orange Bitters (wytłumaczenie, czym jest Bitters, znajdziecie w moim poprzednim artykule: https://bit.ly/2r7l7Vb). Oto przepis, według którego przygotowujemy ten wyjątkowy element wielu koktajli w domu:
- gniazdo z trzech pomarańczy, pocięte na paski
- ¼ filiżanki posiekanej suszonej skórki pomarańczowej
- 4 goździki
- 8 zielonych nasion kardamonu
- 1 łyżka wysuszonych liści karczocha lub ½ korzenia goryczki
- ¼ łyżeczki do herbaty jagód leśnych
- 2 filiżanki wódki wysokoprocentowej lub więcej, jeśli potrzebujesz
- 1 filiżanka wody
- 2 łyżki stołowe syropu cukrowego
Umieść wszystkie składniki w słoiku z wyjątkiem wody i syropu cukrowego – wszystkie składniki powinny być pod powierzchnią alkoholu – zamknij słoik na dwa tygodnie w temperaturze pokojowej z dala od bezpośredniego światła słonecznego, potrząsaj raz na jakiś czas. Po dwóch tygodniach należy odcedzić płyn przez filtr do kawy lub herbaty, aby pozbyć się osadów, włożyć do rondla, dodać wodę i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Zdejmij rondel z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Wymieszaj wszystkie składniki razem w nowym słoiku. Pozostaw na tydzień, a następnie dodaj syrop cukrowy. Mieszaj do rozpuszczenia cukru.
Twój Orange Bitters jest gotowy! 🙂